Obstler aus Resten von Edelobstbränden

Beim Filtrieren von Edelobstbränden bleiben oft Reste von dem vorher filtrierten Destillat in der Apparatur zurück, sodass ca. 500 ml von Destillatgemisch entstehen wie z.B. von Kirschen- und Williamsbirnendestillat. Diese Mischungen werden assembliert, wobei darauf geachtet wird, dass die verschiedenen Destillate vom Charakter her zueinander passen.