Tresterbrand von Gewürztraminer und Riesling

Der Gewürztraminer hat sein Hauptanbaugebiet in der Pfalz, in Baden und im Elsaß. Als Weinsorte ist er unverwechselbar ebenso wie als Tresterdestillat. Der Trester für unseren Tresterbrand aus Gewürztraminer stammt vom Weingut Gert Aldinger in Fellbach. Die Trauben waren entrappt, und der Trester wurde unter Zusatz von Wasser und Reinzuchthefe vergoren. Das typische Aroma des Gewürztraminer – Tresterbrands ist direkt nach dem Brennen nicht vorhanden. Es entwickelt sich erst nach einigen Monaten der Lagerung.