Luiken und Gewürzluiken

Der Luikenapfel und der Gewürzluikenapfel sind regionale Apfelsorten, die spät ausreifen und ein festes säuerliches Fruchtfleisch besitzen. Die Gewürzluike ist um 1900 aus einem Zufallssämling entstanden. Der Name stammt von dem Weinbauern Luik aus Esslingen, der den Apfel entdeckt hat. Die Äpfel haben ein gutes Apfelaroma und ergeben aromatische Destillate, die allerdings mindestens 1 Jahr zum Reifen benötigen.