Wolfschlüger Kräuterliqueur

Seit einigen Jahren versuchen wir, einen Kräuterlikör herzustellen, der sich in die Reihe der traditionellen Klosterliköre einreihen lässt. Nach vielen Fehlversuchen hat uns dann das Herstellen von Einzelextrakten aus den Kräutern und das Assemblieren der einzelnen Extrakte zum Ziel geführt. Hauptbestandteile des Likörs sind Pomeranzenschalen, Vanille, Tausendgüldenkraut, Meisterwurz und Angelikawurzel. Daneben sind noch kleinere Mengen anderer Extrakte enthalten, die wir jedoch – wie es sich gehört - geheim halten wollen. Der Alkoholgehalt ist bewusst auf etwa 44 % vol. (wechselt etwas von Charge zu Charge) eingestellt, damit die Inhaltsstoffe der Extrakte in Lösung bleiben.