Kornbrände können mit mehr oder weniger guter Ausbeute aus allen Getreidearten hergestellt werden.
(Sorbus intermedia)
Eine Birnensorte, die nicht nur einen guten Birnenmost ergibt, sondern auch als Destillat sehr begehrt ist, ist die Palmischbirne.
siehe Hutzelbirne
Der Speierling gehört zu den Ebereschen.
Als Weinsorte ist er unverwechselbar ebenso wie als Tresterdestillat.