(Sorbus intermedia)
Die berühmtesten Mirabellen für ein Mirabellenwasser stammen aus Nancy.
Die Wildform der Mispel (Mespilus germanica) ist bei uns nicht anzutreffen.
Destillat aus Nägelesbirnen
Die Reineclaude gehört zu den Pflaumengewächsen (Prunus domestica subsp. italica).
Schlehen (Prunus spinosa) wachsen auf Sträuchern mit zum Teil sehr langen und spitzen Dornen.
Der Speierling gehört zu den Ebereschen.
Verwendet werden die Wurzelknollen, die idealerweise zwischen Februar und März ausgegraben werden.